Шихан Бар. Гостиный двор. Верхнеторговая площадь. Уфа.

Она вернулась. Гостинка вернулась.


Я помню! Я помню величие Гостинки.
Помню этот безумный круговорот драйва, пива и веселья.

   Давно это было. На стыке тысячелетий, когда Уфа отойдя от постперестроечного застоя и местечковых куражей почуствовала силу, запах денег и подумала что раз нас миллион, то и отдыхать мы должны как в большом городе.

Бурным цветом расцвели летние кафе, а при некоторых магазинах ставили столы на которых можно было пить купленное отойдя пару шагов от кассы.

Завеселилась Уфа, закуражилась. Вылезли все, даже те кто и не представлял что можно пить на улице закусывая принесенным собой. Рушились внутренние барьеры и сложившиеся стереотипы.



Ушли в прошлое кухонные посиделки, а побухать начали друг друга звать в "летник", "шашлычку" или еще куда, где потеплее в зависимости от погоды и времени года.

Спонтанные очаги высокой культуры пооткрывались в непосредственной близости от общежитий и других массовых скоплений красивого народа.

Пиво лилось рекой по тротурам и бордюрам.

Пластиковые столики в некоторых местах стояли так близко к дорогам, что знакомится с отдыхающими девчонками можно было не выходя из машины...

Понятно что вся эта вакханалия рано или поздно должна закончиться, и это случилось...

Вышли какие то нормативные акты, ввели какие то запреты добавили лицензирование. Но было поздно. Народ привык.

Народ в дома было уже не загнать. Какое то время пивники и ларечники придумывали какие то схемы. Освобождали помещения под пластиковыек столики. Переделывали подсобки и подвалы, а потом наконец подоспел Гостинный Двор.

Уфа, надо сказать хоть и миллионнник, но миллион этот странно считанный, а потому и на этот гордый статус тогда особо и не тянул.
Ночной жизни в привычном понимании жителей мегаполисов не было, а потому огромный завод по переработке пьяного и веселого народа вместил тогда почти всех желающих.

Центровые его называли сарайкой, производное от башкирского перевода караван сарай, а остальным по душе пришлось название Гостинка, которое так и закрепилось.

Это надо было видеть. Вольница! Десятки огромных шатров, шайба, кафешки по периметру, бильярд, игральные автоматы,казино, электронные рулетки разных видов и сотни пластиковых столов на площади 5гектар.

Деньги и пиво разливались от Ленина до Пушкина, накрывая всех. Даже Президентов.

Иди гуляй! Выбирай себе кто по душе. Все девчонки на виду. А главное выбор. Выбор огромен и все в одном месте. Не нужно кататься по барам и шатрам, не нужно заглядывать в кабачки и подвальчики в поисках свободных красивых и незамужних. Всё на виду. Все прилично. Охрана, светло, весело и пьяно...

И все то хорошо. И все то мило. Целый город проблему решил.

Куда? Да конечно в Гостинку. Все уже там. Конвейер с обеда уже работает.

Когда лучше? Да в любое время! Хоть ночью. Конвейер работает без выходных и перерывов на обед. Четырех до семи утра санитарные часы, но если ты пьешь. то никто тебя не выгонит. Да и соседи у тебя соответствующие. Проигравшиеся в казино, заскучавшие неформалы, лыка не вяжущие парни и женщины трудной судьбы превратившиеся из легкой добычи в бесполезную.

Днем машина отдыхает, зализывает раны, чинит поломанные стулья и кормит студентов.

Потом это все вдруг куда-то схлопнулось, выдавлено сначала с главной площади. а потом и вовсе ушло в подвалы и в рестораны. Краник с "Шиханом" закрылся, шалычки вдруг стали невостребованы, а про былое величие гостиного двора напоминал лишь плакат, на котором два Президента попивают всеми любимый "Шихан" из пластиковых стаканчиков.

А потом и плакат куда-то делся...

Праздник кончился и вот:

Праздник возвращается!

Центральная площадь Гостиного Двора, начало в 17.00 #ШиханБар

Отличная кухня вернулась.