Нужно делать так, как нужно, а как не нужно делать не нужно! (Винни Пух)

Промокод СБЕРМАРКЕТ RPIDPZ08 выложу в заголовок, что бы не тянуть резину, а потом уже расскажу как Инстаматрт вдруг в sbermarket превратился и почему для меня лично Сбермаркет удобнее чем сотня других операторов.

( Collapse )

   В тот далёкий 1980 Олимпийский год в магазинах стали "выкидывать" удивительные вещи.
То югославскую жвачку, то джинсы Райфл, то еще какое-то чудо на батарейках.

Народ не растерялся и стал ходить по городу с деньгами "на всякий случай".

К чему я это вспомнил?
Рассказываю:

   Как то раз совершенно случайно моему папе посчастливилось купить несколько пачек мороженых ананасов.
Принес он их домой и давай кормить заморским чудом своих детей, то есть нас с брательником.

   Скормив ананасы, папка со словами "Праздник продолжается", достал из морозилки пачку польского картофеля фри, которую как мы выяснили потом, ему продали "в нагрузку" к ананасам.

-  Прочитай ка сыночек нам инструкцию по приготовлению - сказал папа включая газ

- Налейте в сковородку два тере три сантиметра растительного масла, уверенно прочитал я

- Дай сюда -сказал папа, после чего долго изучал инструкцию постепенно меняясь в лице.

Глянь мать! Реально так и написано. ТРИ САНТИМЕТРА растительного масла.

Мама подошла, почитала. подумала и говорит: "Ошибка тут. Не три сантиметра. а три миллиметра хотели написать".

Папа в свою очередь снова задумался и сказал: "Поляки там совсем с ума посходили". С жиру бесятся.

"Три миллиметра, тоже дофига - сказал батя

После чего плеснул на раскаленную сковороду густой светлокоричневой жидкости из стеклянной бутылки с нарисованным подсолнухом и высыпал туда весь покет с полуразмороженным содержимым.



( Collapse )

( Collapse )

( Collapse )

В этом году старички взбодрились и начали всем рассказывать про то как в Уфе "при Качкаеве такого не было".

Снег оказывается вывозили из города. Куч снежных не было. А те что случайно оставались, были белого цвета. Настолько белого, что (цитирую): "дети кушали его как мороженное, так как денег на настоящее эскимо у них не было".

Смотрите и не говорите что не видели.
Те кто помоложе, показывайте это видео тем, кто будет вам сказки рассказывать про то как мы всё потеряли...



( Collapse )

Казалось бы, где "Пышка" с тортами  и учпочмаками, к которой мы привыкли, и где паназиатская кухня с суши, грилем и вок-лапшой.

Но Пышка на то и Пышка. Не стоит на месте. Развивается.
Следует за спросом и требованиям рынка.

Хотят люди экологии? Вот вам Эко Пышка




Хочет молодежь азиатскую кухню в Уфе?

Молодежь получит кафе паназиатской кухни

Сказано- сделано. Встречайте:











( Collapse )

( Collapse )

Отвечаю на вопросы.
Про женитьбу Пышки и Байрама.
Про франшизников. Отзывы про пешки, пекари, плюшки и фрешки.



Садитесь поудобнее, рассказываю для самых любопытных и ленивых.

Почему для ленивых?
Да потому, что неленивые смотрели мой прямой с Расимой Азгаровной Мусиной, где, собственно говоря, она и ответила на самые интересные вопросы (в том числе и мои).





Итак. Телезритель из Уфы некто totaren спрашивает у космоса:
Почему вместо Пышки, как грибы после дождя стали появляться Пешки и Плюшки?



Генеральный директор группы компаний «Пышка» отвечает:

- Да. Мы отказываемся от некоторых франшиз.

[Фото]


Это была моя ошибка. Сейчас я пытаюсь её исправить. Мы не можем всех контролировать. Кто-то добросовестный, кто-то нет.
Те, кто смогут работать по нашим стандартам качества,  будут работать.
Те, кто не смогут обеспечить наши требования, под брендом Пышка работать не будут.



Почему вы не открываете рестораны?

В ресторанах нужно продавать спиртное. Мы ни одной бутылочки, даже пива, не продали за всё это время.
Это моя принципиальная позиция. Так в Коране записано.



На первом месте у нас качество, но... Работник Гидравлики  должен получить вкусный обед за 200 рублей. Вот и крутись как хочешь.
Удержаться в нашей ценовой нише и лавировать между ценой и качеством очень сложно.


Про свои цеха.

Цеха позволяют по другому разговаривать с поставщиками.
Мы не замыкаемся на Уфе. У нас на первом месте, повторю, - качество.
Мы яблоки везем с Краснодара. Половину края можем объехать, прежде чем найдем тех, кто может обеспечить качество.

Про мясо

Я объездила пол мира в поисках хорошего мяса.
Лучшее мясо (ИМХО) в Монголии.
Башкирия на третьем месте. Да-Да. На третьем.
У нас есть очень хорошие фермерские хозяйства, которые могут поставлять качественный продукт.
Это очень сложно. Хорошие корма, хорошие условия содержания.

Я лично приезжаю. Лично проверяю и нахожу.
Запах сена должен быть как в детстве. Сено должно пахнуть сеном.
У хороших хозяйств вокруг фермы дорожки вытоптаны, животные бегают по кругу.
 У каждой привезенной тушки есть метка. Мы знаем откуда родом животное и даже знаем как оно питалось и кто мама с папой.




Эко Пышка это ребрендинг?

Нет это другая философия.

( Collapse )

Начну с главного:
21 июня 2018 года в городе-герое Амстердаме, стартовал World Barista Championship.

В чем идея мероприятия Barista Championship?
Кто с кем сражается?





Рассказываю по порядку:


Бариста должен приготовить эспрессо, молочный напиток, а так же сделать свой собственный авторский напиток и отдать его на дегустацию судьям.
Замечу, что сделать он это должен за 15 минут и в четырех экземплярах.

Поняли? За 15 минут.
За это время бариста должен успеть рассказать о приготовленных напитках, а так же описать их вкус.
Оцениваются даже такие мелочи как сервировка. Судьи играют роль гостей заведения.


Judges Team Is ready for Championship на World of Coffee Amsterdam:
Miguel Vicuna, Lauro Fioretti, Stefanos Domatiotis, Adriana Hid и Alexander Tsibaev




Наши там есть? Россия представлена?



Конечно.
От России поехал супер профессионал, победитель национального чемпионата бариста Лилия Гадельшина Liliya Gadelshina.




( Collapse )